- deglacieren
- de|gla|cie|ren*[degla'si:...]<aus fr. déglacer »ab-, auftauen, vom Eis befreien«>kalte Flüssigkeit beigeben;ablöschen (Gastr.)
Das große Fremdwörterbuch. 2013.
deglacieren
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deglacieren — de|gla|cie|ren <sw. V.; hat [frz. déglacer, eigtl. = das Eis (von etw.) entfernen, zu: glace, ↑ Glace] (Kochkunst): ↑ ablöschen (3 b). * * * de|gla|cie|ren <sw. V.; hat [frz. déglacer, eigtl. = das Eis (von etw.) entfernen, zu: glace, ↑ … Universal-Lexikon
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