Weinschaumsoße
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Weinschaumsoße — Wein|schaum|so|ße, Weinschaumsauce, die: aus Eigelb, Zucker u. Weißwein hergestellte, schaumig geschlagene ↑ Soße (1). * * * Weinschaumsoße, französisch Chaudeau [ʃo do], dicker Schaum aus Weißwein, Ei, Zucker, Zitronensaft und Gewürzen; wird… … Universal-Lexikon
Chaudeau — Chau|deau 〈[ ʃodo:] m. 6; Kochk.〉 Weinschaumsoße aus siedender Milch mit Zucker, die über rohe Eier gegossen wird [frz.] * * * Chaudeau [ʃo do, französisch] das, (s)/ s, Weinschaumsoße. * * * Chau|deau [ʃo do:], das; [s], s [frz. chaudeau=… … Universal-Lexikon
Chaudeau — Das Chaudeau, oder Chaudau, von chaud eau (französisch: warmes Wasser ), im deutschen Sprachgebiet auch bekannt als Weinschaumsoße oder älter auch Weinschaumbeiguß , ist ein süßer Weinschaum, der original nur aus Eigelb, Zucker und Weißwein… … Deutsch Wikipedia
Dampfnudel — Dampfnudeln Dampfnudeln sind eine traditionelle Mehlspeise der süddeutschen Küche. Sie bestehen aus Hefeteig, der in einem Topf mit Deckel gleichzeitig gebraten und gedämpft wird, so dass sie einen knusprigen Boden und eine weiche Oberfläche… … Deutsch Wikipedia
Dampfnudeln — sind eine traditionelle Mehlspeise der süddeutschen Küche. Sie bestehen aus Hefeteig, der in einem Topf mit Deckel gleichzeitig gebraten und gedämpft wird, so dass sie einen knusprigen Boden und eine weiche Oberfläche haben. Es gibt sie mit und… … Deutsch Wikipedia
Pfälzer Dampfnudel — Dampfnudeln sind eine traditionelle Mehlspeise der süddeutschen Küche. Sie bestehen aus Hefeteig, der in einem Topf mit Deckel gleichzeitig gebraten und gedämpft wird, so dass sie einen knusprigen Boden und eine weiche Oberfläche haben. Es gibt… … Deutsch Wikipedia
Weisswein — Weiße Weintrauben Weißwein ist ein meistens aus weißen Weintrauben hergestellter Wein. Neben der Art der verwendeten Trauben unterscheidet er sich auch im Herstellungsprozess vom Rotwein. Inhaltsverzeichnis 1 Rebsorten … Deutsch Wikipedia
Weißwein — Glas mit Weißwein Weißwein ist ein Wein der durch die alkoholische Gärung von Weinbeeren mit hellem Fruchtfleisch entsteht. Die Farbe der Rebsorte kann dabei sowohl weiß als auch rot sein. Mit Ausnahme der Färbertrauben befinden sich die… … Deutsch Wikipedia
Weinschaum — steht als Oberbegriff für Chaudeau, bekannt aus der mittel und osteuropäischen Küche („Weinschaumsoße“) Zabaglione, auch Zabaione, der italienischen Küche Diese Seite ist eine Begriffsklärung zur Unterscheidung mehrerer … Deutsch Wikipedia
servieren — bewirten; bedienen; dienen; auftragen; auftischen; kredenzen; anrichten * * * ser|vie|ren [zɛr vi:rən] <tr.; hat: (als Kellner[in], Bedienung) die [bestellten] Speisen zum Essen auf den Tisch bringen: Sie können die Nachspeise servieren; heute … Universal-Lexikon
