Weinschaumcreme
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Weinschaumcreme — Wein|schaum|creme, Wein|schaum|krem, Wein|schaum|kre|me, die: aus Eigelb, Zucker u. Weißwein hergestellte, schaumig geschlagene ↑ Creme (2 a). * * * Wein|schaum|creme, die: aus Eigelb, Zucker u. Weißwein hergestellte, schaumig geschlagene ↑Creme… … Universal-Lexikon
Weinschaumcreme — D✓Wein|schaum|creme, Wein|schaum|crème … Die deutsche Rechtschreibung
Weinschaumcrème — D✓Wein|schaum|creme, Wein|schaum|crème … Die deutsche Rechtschreibung
Zabaione — Za|ba|io|ne 〈[ jo: ] f. 10; Kochk.〉 schaumige Weincreme (bes. mit Marsala); oV Zabaglione [ital.; Herkunft nicht bekannt] * * * Za|ba|io|ne […ba jo:nə ], Zabaglione […ba(l) jo:nə ], die; , s [ital. zaba(gl)ione]: Weinschaum, Weinschaumcreme. * *… … Universal-Lexikon
Espuma — Eine Espuma (spanisch für Schaum ) ist eine kulinarische Zubereitungsmethode, bei der eine flüssige Speise mittels einer mit Lachgas gefüllten Sahnekapsel in einem Sahnesiphon aufgeschäumt wird. Diese Technik wurde von dem spanischen Starkoch… … Deutsch Wikipedia
Syllabub — ist ein traditionelles englisches Dessert, das im 17. Jahrhundert populär wurde und bis heute zubereitet wird. Weißwein wird mit Zitronensaft und Zesten der Zitronenschale aromatisiert und mit Zucker gesüßt. Unter diese Masse wird geschlagene… … Deutsch Wikipedia
Zabaglione — /dzabaʎˈʎone/ oder Zabaione /ʦabaˈjoːnə/ (in Frankreich auch als Sabayon /sabɛjõ/ bekannt) ist eine der bekanntesten Nachspeisen der i … Deutsch Wikipedia
Zabaione — Zabaglione Zabaglione /ʣabaˈʎoːnɛ/ oder Zabaione (in Frankreich auch als Sabayon /sabɛˈjõ/ bekannt) ist eine der bekanntesten Nachspeisen der italienischen Küche. Es handelt sich um eine Weinschaumcreme, bei der zuerst … Deutsch Wikipedia
Zabaglione — Za|ba|gli|o|ne auch: Za|bag|li|o|ne 〈[ baıjo: ] f. 10; Kochk.〉 = Zabaione * * * Za|ba|g|li|o|ne: ↑ Zabaione. * * * Za|ba|gli|o|ne [...bal jo:nə], Za|ba|i|o|ne [...ba jo:nə], die; , s [ital. zaba(gl)ione]: Weinschaum, Weinschaumcreme … Universal-Lexikon
Salmonellen: Erreger, Krankheiten und vorbeugende Maßnahmen — Salmonellen sind Bakterien, die Typhus und Salmonellose auslösen. Während Typhuserkrankungen in Deutschland stark rückläufig sind, sind die Salmonellosen, durch die Art und Weise der Massentierhaltung bedingt, am Vorrücken. Diese Krankheit… … Universal-Lexikon
