Soßengrundlage
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Fond — Rücksitzbank; Fondsitz; Rückbank; Rücksitz; Fleischsaft; Hintergrund (fachsprachlich) * * * Fond 〈[ fɔ̃:] m.; s, s [fɔ̃:s]〉 1 … Universal-Lexikon
Fond — 〈 [fɔ̃:] m.; Gen.: s, Pl.: s〉 1. Grund(lage) 2. Hintergrund 3. Rücksitz (im Wagen) 4. als Soßengrundlage verwendeter Fleischsaft, der beim Anbraten in der Pfanne entsteht [Etym.: frz., »Grund, Unter , Hintergrund«] … Lexikalische Deutsches Wörterbuch
Coulis — Cou|lis [ku li:] die; , <aus gleichbed. fr. coulis zu couler, vgl. ↑Coulage> weiße od. braune Soßengrundlage (Gastr.) … Das große Fremdwörterbuch
