- Saccharifikation
- Sac|cha|ri|fi|ka|ti|ondie; -<zu ↑...fikation>Umwandlung von Stärke in Zucker.
Das große Fremdwörterbuch. 2013.
Saccharifikation
Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:
Saccharifikation — (lat., Verzuckerung), die Umwandlung von Stärkemehl durch Malz, Speichel oder verdünnte Säuren in Dextrin, Traubenzucker, Maltose … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Saccharifikation — Saccharifikatiōn (neulat.), Zuckerbildung, Verzuckerung … Kleines Konversations-Lexikon
Verzuckerung — Verzuckerung, s. Saccharifikation … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Verzuckerung — Verzuckerung, Saccharifikation, chem. Umwandlung von Kohlehydraten in Zucker, z.B. die Bildung von Traubenzucker beim Erhitzen von Zellulose mit verdünnter Schwefelsäure, oder von Traubenzucker und Malzzucker aus Stärke durch die Diastase des… … Kleines Konversations-Lexikon
