- Phasin
- Pha|sindas; -sdurch längeres Kochen zerstörbarer giftiger Eiweißbestandteil der Bohnen
Das große Fremdwörterbuch. 2013.
Phasin
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Phasin — ist ein Lektingemisch, das bei einigen Gemüsesorten im ungekochten Zustand vorkommt, insbesondere bei Bohnen. Die Lektine bestehen aus den Aminosäuren Glutaminsäure, Asparaginsäure, Serin, Alanin, Tyrosin, Lysin und Arginin. Für den Menschen ist… … Deutsch Wikipedia
Phasin — Pha|sin [lat. Phaseolus = Schwertbohne (Bot.); ↑ in (3)], das; s: aus rohen Bohnen isolierbares giftiges, aus 7 Aminosäuren bestehendes Lectin. * * * Pha|sin, das; s [zu griech. phásēlos = eine Art Bohnen]: durch längeres Kochen zerstörbarer… … Universal-Lexikon
phasin — pha·sin (faґsin) any of a group of nitrogenous substances found in seeds, bark, and other plant tissues, which agglutinate red blood corpuscles … Medical dictionary
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