Miraculin

Miraculin: Mi|ra|cu|lin

[...k...] das; -s

<zu lat. miraculum »Wunder« (vgl. ↑Mirakel) u. ↑...in>

im Fruchtfleisch der Beeren des Wunderbeerenstrauches enthaltener Stoff, der die Geschmacksnerven auf der Zunge so beeinflusst, dass Süßes noch süßer, Saures aber süß schmeckt (Biochem.)

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Miraculin — Crystallographic structure of a dimeric miraculin like protein from seeds of Murraya koenigii.[1] Identifiers … Wikipedia
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Miraculin — [zu lateinisch miraculum »Wunder«] das, s, Süßstoffe … Universal-Lexikon
miraculin — mir·ac·u·lin (mir akґu lin) a glycoprotein from the fruit of the tropical plant Synsepalum dulcificum which, after it is tasted, is able to change the perception of the taste of acids from sour to sweet … Medical dictionary
Mirakulin — Die Wunderbeere, welche das Miraculin enthält. Miraculin ist ein Glycoprotein aus den Früchten der Wunderbeere. Inhaltsverzeichnis 1 Struktur 2 Wirkung … Deutsch Wikipedia
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