Laktalbumin

Laktalbumin
Lak|tal|bu|min*
das; -s, -e: in Kuhmilch enthaltener, biologisch hochwertiger Eiweißstoff;
Milcheiweiß.

Das große Fremdwörterbuch. 2013.

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  • Laktalbumin — (Milchalbumin) ist ein dem Serumalbumin ähnlicher, in geringer Menge in der Milch enthaltener Eiweißkörper, von schwächerer Linksdrehung als das Serumalbumin. Es koaguliert bei 67–72° C. je nach der Konzentration und dem Salzgehalte seiner… …   Lexikon der gesamten Technik

  • Laktalbumin — Lakt|al|bu|min auch: Lak|tal|bu|min 〈n. 11; Biochem.〉 in Kuh u. Muttermilch enthaltenes Eiweiß, Milcheiweiß; oV Lactalbumin * * * Lak|tal|bu|min, das [zu ↑lakto , Lakto u. ↑Albumin] (Biochemie): in der Milch von Säugetieren enthaltener,… …   Universal-Lexikon

  • Laktalbumin — Lakt|al|bu|min auch: Lak|tal|bu|min 〈n.; Gen.: s, Pl.: e; Biochemie〉 in Kuhmilch enthaltenes Eiweiß, Milcheiweiß …   Lexikalische Deutsches Wörterbuch

  • Eiweißpulver — Ein Protein Shake aus Milch (links) und Eiweißpulver (Mitte). Eiweiß oder Proteinpulver enthält im Vergleich zu üblichen Lebensmitteln einen hohen Eiweiß Anteil und dient daher als Nahrungsergänzungsmittel. Konsumiert wird es vor allem von… …   Deutsch Wikipedia

  • Proteinpulver — Dieser Artikel oder Abschnitt ist nicht hinreichend mit Belegen (Literatur, Webseiten oder Einzelnachweisen) versehen. Die fraglichen Angaben werden daher möglicherweise demnächst gelöscht. Hilf Wikipedia, indem du die Angaben recherchierst und… …   Deutsch Wikipedia

  • Milcheiweissallergie — Kuhmilchallergie (KMA; engl.: Cow s milk allergy, CMA) ist eine der häufigsten Allergien auf Nahrungsmittel. Sie kommt bei 1,6 % bis 2,8 % aller Kinder unter 2 Jahren vor manifestiert sich meist schon vor dem 12. Lebensmonat, nachdem Kuhmilch… …   Deutsch Wikipedia

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  • Proteinkörper — Proteīnkörper, Proetīnstoffe, Eiweißstoffe, Albumin oder Eiweißkörper, Blutbildner, stickstoffhaltige Stoffe des Titel und Pflanzenreichs, werden von den Pflanzen in den Samen abgelagert, von den Tieren mit der Nahrung aufgenommen und umgewandelt …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Lactalbumin — Lact|al|bu|min auch: Lac|tal|bu|min 〈n. 11; Biochem.〉 = Laktalbumin * * * Lạct|al|bu|min, eigtl. α Lactalbumin [↑ Lact u. ↑ Albumin] in Frauenmilch u. Kuhmilch enthaltenes, tryptophanreiches Albumin, das sich beim Erhitzen von Milch als Haut… …   Universal-Lexikon

  • Lact- — vor Konsonanten Lacto [lat. lac, Gen.: lactis = Milch]; S: Lakt , Lakto : anlautender Wortbestandteil in Bez., die sich auf Milch oder Milchprodukte einschließlich ↑ Milchsäure beziehen, z. B. Lactalbumin, Lactate, Laktation, Lactose, Prolactin …   Universal-Lexikon

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