Das große Fremdwörterbuch. 2013.
Kaldaune — Sf (meist Pl.) eßbare Innereien per. Wortschatz reg. (14. Jh.), spmhd. kaldūne Entlehnung. Entlehnt aus mittellateinischen Bildungen, die zu l. cal(i)dus warm gehören. Wahrscheinlich so bezeichnet als die noch warmen Teile eines ansonsten bereits … Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache
Kaldaune — »Eingeweide; essbare Innereien bes. vom Rind«: Das seit mhd. Zeit (mhd., mniederd. kaldūne) bezeugte Wort ist aus mlat. calduna, caldumen »Eingeweide« entlehnt, das vermutlich zu lat. cal‹i›dus »warm« gehört und demnach die warmen, dampfenden… … Das Herkunftswörterbuch
Kaldaune — Vorgekochte Kutteln auf einem Markt in Italien. Pansen (links), Netzmagen (hinten rechts) und Blättermagen (vorne, mitte rechts) Kutteln, Fleck oder Kaldaunen ist die küchensprachliche Bezeichnung für den gewöhnlich in Streifen geschnittenen… … Deutsch Wikipedia
Kaldaune — Kal|dau|ne, die; , n <meist Pl.> [mhd., mniederd. kaldūne < mlat. calduna, caldumen, wohl zu lat. cal(i)dus = warm, eigtl. = die noch dampfenden Eingeweide geschlachteter Tiere]: a) Kuttel; b) (salopp) Stück der Eingeweide des Menschen:… … Universal-Lexikon
Kaldaune — Kal|dau|ne 〈f.; Gen.: , Pl.: n; meist Pl.〉 essbare Eingeweide, Darmzotten vom Rind, Kutteln [Etym.: <nddt. kaldunen <mlat. calduna »das noch dampfende Eingeweide frisch geschlachteter Tiere«, <lat. calidus »warm, heiß«] … Lexikalische Deutsches Wörterbuch
Kaldaune — Kal|dau|ne, die; , n meist Plural <lateinisch> (norddeutsch, mitteldeutsch für Kuttel) … Die deutsche Rechtschreibung
Kaldaune — 1. Hab ich Kaldaunen1 auf dem Tisch, mein Nachbar wird nicht satt davon. 1) Hier die Gedärme vom Schlachtvieh als Gericht. Poln.: Kto jada flaki, myśli że każdy taki. (Lompa, 16.) *2. Wer Kaldaunen isst, muss nicht fragen (dran denken), was drin… … Deutsches Sprichwörter-Lexikon
Callos — Vorgekochte Kutteln auf einem Markt in Italien. Pansen (links), Netzmagen (hinten rechts) und Blättermagen (vorne, mitte rechts) Kutteln, Fleck oder Kaldaunen ist die küchensprachliche Bezeichnung für den gewöhnlich in Streifen geschnittenen… … Deutsch Wikipedia
Flecke — Vorgekochte Kutteln auf einem Markt in Italien. Pansen (links), Netzmagen (hinten rechts) und Blättermagen (vorne, mitte rechts) Kutteln, Fleck oder Kaldaunen ist die küchensprachliche Bezeichnung für den gewöhnlich in Streifen geschnittenen… … Deutsch Wikipedia
Kaldaunen — Vorgekochte Kutteln auf einem Markt in Italien. Pansen (links), Netzmagen (hinten rechts) und Blättermagen (vorne, mitte rechts) Kutteln, Fleck oder Kaldaunen ist die küchensprachliche Bezeichnung für den gewöhnlich in Streifen geschnittenen… … Deutsch Wikipedia
