Hollandaise

Hollandaise
Hol|lan|daise
[ɔlã'dɛ:z] die; -
<aus fr. hollandaise »holländisch«>
Kurzform von ↑Sauce hollandaise

Das große Fremdwörterbuch. 2013.

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  • Hollandaise — sauce Hol lan*daise sauce, or Hollandaise Hol lan*daise , n. [F. hollandaise, fem. of hollandais Dutch.] (Cookery) A sauce consisting essentially of a seasoned emulsion of butter and yolk of eggs with a little lemon juice or vinegar. [Webster… …   The Collaborative International Dictionary of English

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  • hollandaise — noun The hollandaise sauce …   Wiktionary

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  • hollandaise — adj. hollandaise sauce, sauce of butter and egg yolks mixed with lemon juice …   English contemporary dictionary

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