Fleischschnitte
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Fleischschnitte — Fleisch|schnit|te, die: Fleischscheibe … Universal-Lexikon
Griblette — Gri|blẹt|te, die; , n [frz. griblette, Vermischung von: riblette = Fleischschnitte u. gril = Rost] (veraltet): kleine, gespickte Fleischschnitte … Universal-Lexikon
Griblette — Gri|blet|te* die; , n <aus gleichbed. fr. griblette, gebildet aus gril »Rost« u. riblette »Fleischschnitte«> (veraltet) kleine, gespickte Fleischschnitte … Das große Fremdwörterbuch
Asado — Argentinisches Asado mit Fleisch und Würstchen Ein Asado (span. ,Gegrilltes‘), auch parrillada genannt, ist eine Grillmahlzeit oder auch eine gegrillte Speise. In den regionalen Küchen des südlichen Südamerika, insbesondere in der argentinischen… … Deutsch Wikipedia
Frikadelle — Frikadellen aus Rind und Schweinefleisch Frikadellen, auch Buletten, Klopse, Fleischpflanzerl, Fleischküchle, Hacktätschli oder Brisoletten genannt, sind gebratene Klöße aus Hackfleisch. Inhaltsverzeichnis … Deutsch Wikipedia
Griblette — (fr., spr. Griblett), dünne Fleischschnitte, mit dünnen Speckschnitten umwunden, auf dem Roste gebraten … Pierer's Universal-Lexikon
Grenadin — (franz., spr. grönadäng), gespickte und gedämpfte Fleischschnitte, mit einem Rand von Reis oder Gemüse serviert … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Ribletten — (franz.), Speckeierkuchen und geröstete Fleischschnitte, ähnlich den Schnitzeln … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Sautieren — (franz., spr. ßo , »springen«), Fleischschnitte, Kartoffeln etc. auf starkem Feuer schnell in Butter etc. gar machen; sauté, auf diese Weise bereitet … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Roulade — (frz., spr. rulahd), in der Gesangsmusik ein rollender Läufer; in der Kochkunst gerollte Fleischschnitte … Kleines Konversations-Lexikon
