- Espagnole
- Es|pa|gno|le[...'jo:lə] die; -, ...olen<aus gleichbed. fr. danse espagnole>spanischer Tanz.
Das große Fremdwörterbuch. 2013.
Espagnole
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espagnole — /es peuhn yohl , pan /; Fr. /e spann nyawl /, n. See brown sauce. Also called espagnole sauce. [1835 45; < F: lit., Spanish] * * * … Universalium
Espagnole — Es|pa|gno|le auch: Es|pag|no|le 〈 [ njo: ] f.; Gen.: , Pl.: n〉 ein span. Tanz [Etym.: <frz. danse espagnole »span. Tanz«] … Lexikalische Deutsches Wörterbuch
Espagnole — noun brown sauce with tomatoes and a caramelized mixture of minced carrots and onions and celery seasoned with Madeira • Syn: ↑sauce Espagnole • Hypernyms: ↑sauce … Useful english dictionary
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Espagnole sauce — In cooking, espagnole sauce ( IPA all|ɛs.pa.ɲɔl ) is one of the mother sauces that are the basis of sauce making in classic French cooking. In the late 19th century, Auguste Escoffier codified the recipe, which is still followed today. Auguste… … Wikipedia
