- Escalopes
- Es|ca|lopes[ɛska'lɔp(s)] die (Plur.)<aus gleichbed. fr. escalopes zu altfr. escalope »Muschel«>dünne, gebratene Fleisch-, Geflügel- od. Fischscheibchen
Das große Fremdwörterbuch. 2013.
Escalopes
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Escalopes — (also spelt as escallopes) are pieces of boneless meat which have been thinned out using a mallethttp://www.recipezaar.com/library/getentry.zsp?id=842] , rolling pin or beaten with the handle of a knife [http://www.probertencyclopaedia.com/cgi… … Wikipedia
Escalopes — (franz., spr. eßkalópp ), kleine, runde Scheiben von Kalbfleisch, Wildbret, Geflügel, Fisch etc. gedämpft oder gebraten u. mit einer Sauce angerichtet … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Escalopes — Es|ca|lopes [ɛska lɔp , … lɔps ] <Pl.> [frz. escalopes, Pl. von: escalope, im heutigen Sinne seit dem 18. Jh.; afrz. escalope = Muschel, aus dem Germ.] (Kochkunst): dünne, gebratene Fleisch , Geflügel od. Fischscheibchen. * * * Escalopes … … Universal-Lexikon
escalopes — es·ca·lope || eskÉ™ləʊp n. thinly sliced and boneless round cut of meat (usually slightly floured or breaded and sauteed) … English contemporary dictionary
escalope — [ ɛskalɔp ] n. f. • 1742; veau à l escalope 1691; d un dial. du N. E., a. fr. eschalope « coquille de noix » (déb. XIIIe), de l a. fr. escale « écale » et suff. de envelopper ♦ Tranche mince de viande ou de poisson. Escalope de veau, de dinde, de … Encyclopédie Universelle
milanais — milanais, aise [ milanɛ, ɛz ] adj. et n. • 1606 milanoise, nom d une danse; de Milan ♦ De Milan, la plus grande ville d Italie du Nord (Lombardie). Loc. adv. et adj. ( À LA) MILANAISE :se dit de plats panés (œufs, mie de pain, parmesan) à la… … Encyclopédie Universelle
Gastronomía de Argentina — Asado. El mate … Wikipedia Español
Idiotisme du langage érotique — Un idiotisme du langage érotique est un idiotisme qui est issu d un certain domaine autre que l érotisme, telle que la chasse, et qui est utilisé pour parler d érotisme, voire, plus généralement de tout ce qui est lié au sexe, tel que que la… … Wikipédia en Français
Idiotisme sexuel — Idiotisme du langage érotique Un idiotisme du langage érotique est un idiotisme qui est issu d un certain domaine autre que l érotisme, telle que la chasse, et qui est utilisé pour parler d érotisme, voire, plus généralement de tout ce qui est… … Wikipédia en Français
Paner — Demi crottin de Chavignol pané à l anglaise sur toast. Sur les autres projets Wikimedia : « Paner », sur le Wiktionnaire (dictionnaire universel) Paner est une opérati … Wikipédia en Français
