Soßenkoch

Soßenkoch
Soßenkoch

Das große Fremdwörterbuch. 2013.

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  • Soßenkoch — So|ßen|koch, der: Saucier …   Universal-Lexikon

  • Chef de Partie — Aufbauorganisation Küchenbrigade Mit Küchenpersonal (frz. brigade de cuisine) – im Deutschen auch Küchenbrigade, manchmal auch weiße Brigade (im Gegensatz zum Servicepersonal, der schwarzen Brigade) genannt – bezeichnet man die Gruppe der… …   Deutsch Wikipedia

  • Küchenbrigade — Aufbauorganisation Küchenbrigade Mit Küchenpersonal (frz. brigade de cuisine) – im Deutschen auch Küchenbrigade, manchmal auch weiße Brigade (im Gegensatz zum Servicepersonal, der schwarzen Brigade) genannt – bezeichnet man die Gruppe der… …   Deutsch Wikipedia

  • Küchenpersonal — Aufbauorganisation Küchenbrigade Mit Küchenpersonal (frz. brigade de cuisine) – im Deutschen auch Küchenbrigade, manchmal auch weiße Brigade (im Gegensatz zum Servicepersonal, der schwarzen Brigade) genannt – bezeichnet man die Gruppe der… …   Deutsch Wikipedia

  • Küchenposten — Aufbauorganisation Küchenbrigade Mit Küchenpersonal (frz. brigade de cuisine) – im Deutschen auch Küchenbrigade, manchmal auch weiße Brigade (im Gegensatz zum Servicepersonal, der schwarzen Brigade) genannt – bezeichnet man die Gruppe der… …   Deutsch Wikipedia

  • Saucier — Als Saucier bezeichnet man in einer Küchenbrigade den Saucenkoch, der jedoch nicht nur für die Saucenzubereitung verantwortlich ist. Der Saucier ist meist auch Souschef, da er gewöhnlich die meiste Erfahrung besitzt und die anderen Posten in… …   Deutsch Wikipedia

  • Saucier — Sau|ci|er [zo si̯e:], der; s, s [frz. saucier, zu: sauce, ↑Soße]: Koch, der bes. auf die Zubereitung von Soßen spezialisiert ist; Soßenkoch (Berufsbez.) …   Universal-Lexikon

  • Soßenköchin — So|ßen|kö|chin, die: w. Form zu ↑Soßenkoch …   Universal-Lexikon

  • Soße — So̲·ße die; , n; 1 eine meist relativ dicke (gekochte) Flüssigkeit, die man zu Fleisch, Gemüse o.Ä. isst: Willst du noch etwas Soße über den Braten? || K : Soßenkoch, Soßenlöffel || K: Bratensoße, Salatsoße; Dillsoße, Rahmsoße, Sahnesoße,… …   Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache

  • Saucier — Sau|ci|er [zo si̯e:] der; s, s <aus gleichbed. fr. saucier> Koch, der auf die Zubereitung von Soßen spezialisiert ist, Soßenkoch …   Das große Fremdwörterbuch

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