Das große Fremdwörterbuch. 2013.
Sauce béarnaise — oder Béarner Sauce ist eine der Holländischen Sauce ähnliche Sauce der klassischen französischen Küche. Sie stammt nicht direkt aus der Region Béarn, sondern wurde in den 1830er Jahren vom Restaurantchef Collinet in Saint Germain en Laye bei… … Deutsch Wikipedia
Sauce béarnaise — La sauce béarnaise est une sauce émulsionnée chaude à base de beurre clarifié, de jaune d œuf, d échalote, d estragon et de cerfeuil, servie pour relever les viandes. Contraireme … Wikipédia en Français
Sauce Bearnaise — Sauce béarnaise oder Béarner Sauce ist eine der Holländischen Sauce ähnliche Sauce der klassischen französischen Küche. Sie stammt nicht direkt aus der Region Béarn, sondern wurde in den 1830er Jahren vom Restaurantchef Collinet in Saint Germain… … Deutsch Wikipedia
Sauce Béarnaise — oder Béarner Sauce ist eine der Holländischen Sauce ähnliche Sauce der klassischen französischen Küche. Sie stammt nicht direkt aus der Region Béarn, sondern wurde in den 1830er Jahren vom Restaurantchef Collinet in Saint Germain en Laye bei… … Deutsch Wikipedia
Sauce bearnaise — Sauce béarnaise oder Béarner Sauce ist eine der Holländischen Sauce ähnliche Sauce der klassischen französischen Küche. Sie stammt nicht direkt aus der Region Béarn, sondern wurde in den 1830er Jahren vom Restaurantchef Collinet in Saint Germain… … Deutsch Wikipedia
Sauce bearnaise — Sauce béarnaise La sauce béarnaise est une sauce émulsionnée chaude à base de beurre clarifié, de jaune d œuf, d échalote, d estragon et de cerfeuil, servie pour relever les viandes. Contrairement à ce que laisse penser son nom, cette sauce n’est … Wikipédia en Français
sauce Béarnaise — sauce Béarnaise, French. béarnaise sauce … Useful english dictionary
Sauce béarnaise — Sauce bé|ar|naise [sosbear nɛ:z ], die; [frz., nach der frz. Landschaft Béarn] (Kochkunst): dicke weiße Soße aus Weinessig, Weißwein, Butter, Eigelb u. Gewürzen, bes. Estragon u. Kerbel. * * * Sauce béarnaise [sosbear nɛːz, französisch; nach… … Universal-Lexikon
Sauce béarnaise — ● Sauce béarnaise sauce obtenue à partir d une réduction, dans du vinaigre, d échalotes, d estragon et de cerfeuil, additionnée de jaunes d œufs et de beurre … Encyclopédie Universelle
Sauce béarnaise — Sauce bé|ar|naise [ bear nɛ:s ], die; <französisch> (eine weiße Kräutersoße) … Die deutsche Rechtschreibung
