Gastronomie
11Gastronomie — die Gastronomie (Mittelstufe) Gesamtheit der Gaststätten Synonym: Gaststättengewerbe Beispiel: Er war immer in der Gastronomie tätig …
12GASTRONOMIE — s. f. L art de faire bonne chère. Il est très versé dans la gastronomie. Il est familier …
13GASTRONOMIE — n. f. Ensemble des règles qui constituent l’art de faire bonne chère. Traité de gastronomie …
14gastronomie — (ga stro no mie) s. f. L art de faire bonne chère. Berchoux a donné en 1801 un poëme de la Gastronomie, qui lui a fait une réputation méritée. ÉTYMOLOGIE Le grec se traduit par, art de régler l estomac, du grec, estomac, et, loi …
15Gastronomie — Gast·ro·no·mie die; ; nur Sg; das Gewerbe, das die Unterbringung und Bewirtung von Gästen in Hotels oder Restaurants betreibt <in der Gastronomie tätig sein> || hierzu gast·ro·no̲·misch Adj …
16Gastronomie — Gas|tro|no|mie die; <aus fr. gastronomie »Feinschmeckerei, feine Kochkunst«, dies aus gr. gastronomía »Vorschrift zur Pflege des Bauches«; <nach einem Buchtitel des Archestratos (um 350 v. Chr.); vgl. ↑gastro... u. ...nomie>: 1.… …
17Gastronomie Moléculaire — La gastronomie moléculaire est la recherche des mécanismes des phénomènes qui surviennent lors des transformations culinaires. C est une discipline scientifique : son objet est de participer au progrès de la connaissance culinaire et de la… …
18Gastronomie moleculaire — Gastronomie moléculaire La gastronomie moléculaire est la recherche des mécanismes des phénomènes qui surviennent lors des transformations culinaires. C est une discipline scientifique : son objet est de participer au progrès de la… …
19Gastronomie En Alsace — Pour les articles homonymes, voir Alsace (homonymie). La gastronomie alsacienne, fortement imprégnée des traditions culinaires germaniques, est riche en spécificités locales, marquées par la dominante du porc sous diverses formes, bien qu il soit …
20Gastronomie en alsace — Pour les articles homonymes, voir Alsace (homonymie). La gastronomie alsacienne, fortement imprégnée des traditions culinaires germaniques, est riche en spécificités locales, marquées par la dominante du porc sous diverses formes, bien qu il soit …
