- Souschef
- Sous|chef['zu..., auch 'su...] der; -s, -sa) Stellvertreter des Küchenchefs (Gastr.);b) (schweiz.) Stellvertreter des Bahnhofsvorstandes.
Das große Fremdwörterbuch. 2013.
Das große Fremdwörterbuch. 2013.
Souschef — Sous|chef 〈[su:ʃɛf] m. 6〉 1. dem Chef unmittelbar unterstellter Vertreter, z. B. in Großküchen 2. 〈schweiz.〉 Vertreter des Bahnhofsvorstehers [<frz. sous „unter“ + Chef] * * * Sous|chef [ zu:…, auch: su:… ], der; s, s [frz. sous chef, aus:… … Universal-Lexikon
Souschef — Underdirektør, næstkommanderende … Danske encyklopædi
Souschef — Sous|chef 〈[su:ʃɛf] m.; Gen.: s, Pl.: s〉 1. dem Chef unmittelbar unterstellter Vertreter, z. B. in Großküchen 2. 〈Schweiz〉 Vertreter des Bahnhofvorstehers [Etym.: <frz. sous »unter« + Chef] … Lexikalische Deutsches Wörterbuch
souschef — sous|chef sb., en, er, erne (leder som rangerer umiddelbart under den øverste chef) … Dansk ordbog
souschef — s ( en, er) avdelningschef, biträdande chef … Clue 9 Svensk Ordbok
Souschef — Sous|chef [ su:ʃɛf ], der; s, s <französisch> (schweizerisch für Stellvertreter des [Bahnhofs]vorstandes; Gastronomie Stellvertreter des Küchenchefs) … Die deutsche Rechtschreibung
Nils Henkel — (* 8. Oktober 1969 in Kiel) ist ein deutscher Koch. Inhaltsverzeichnis 1 Werdegang 2 Stationen 3 Auszeichnungen 4 Publikationen … Deutsch Wikipedia
Hierarchie der Küche — Aufbauorganisation Küchenbrigade Die Hierarchie der Küche ist das Rangsystem der Köche in der Gastronomie. Obwohl die Gastronomie nicht zum Handwerk gehört, sind auch dort klare Strukturen im Arbeitsablauf nötig. Wie bei anderen Fachbegriffen… … Deutsch Wikipedia
Küchenchef — Als Küchenchef (frz. Maître de Cuisine bzw. Chef de Cuisine) bezeichnet man die Person, die in gehobenen Küchenbetrieben durch Leitung der Küchenbrigade den operativen Küchenbetrieb sicherstellt. Ihm unterstellt sind der Souschef (sein… … Deutsch Wikipedia
Michael Hoffmann (Koch) — Michael Hoffmann (* 30. Oktober 1967 in Dillenburg) ist ein deutscher Koch und Gärtner. Er lebt in Berlin.[1] Inhaltsverzeichnis 1 Leben und Werk 2 Wichtige berufliche Stationen 3 … Deutsch Wikipedia