Isomalt

Isomalt
Iso|malt
der; -s
<zu ↑iso... u. nlat. maltum »Malz«>
Zuckeraustauschstoff, der durch ↑enzymatische Umlagerung von Rohr- u. Rübenzucker u. anschließende ↑katalytische Hydrierung gewonnen wird

Das große Fremdwörterbuch. 2013.

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