Das große Fremdwörterbuch. 2013.
chaptalisation — [ ʃaptalizasjɔ̃ ] n. f. • fin XIXe; de Chaptal, chimiste français ♦ Sucrage du moût. La chaptalisation augmente la teneur des vins en alcool. ● chaptalisation nom féminin (de Chaptal, nom propre) Action d ajouter du sucre au moût de raisin avant… … Encyclopédie Universelle
Chaptalisation — [ʃaptaliza sjɔ̃] die, , Chaptalisieren [ʃap ; nach J. Chaptal], Trockenzuckerung des Weinmostes, Anreicherung. * * * Chap|ta|li|sa|ti|on [ʃa...], die; [frz. chaptalisation]: Chaptalisierung … Universal-Lexikon
chaptalisation — (Brit.) n. (In winemaking) process of adding sugar to new wine, improvement of the must by adding sugar (also chaptalization) … English contemporary dictionary
Chaptalisation — Raisins de cuve, un manque de maturité peut impliquer une chaptalisation La chaptalisation consiste à ajouter du sucre au moût pour augmenter suite à la fermentation alcoolique le degré d alcool final du vin. Dans la théorie, l ajout de 16,83… … Wikipédia en Français
Chaptalisation — La chaptalisation est l opération qui consiste à ajouter du sucre dans le moût afin d augmenter le degré alcoolique d un vin. Cette opération est encadrée par le loi, les normes sont fixées dans le code rural et de la pêche maritime … L'Abécédaire du Vin
Chaptalisation — Als Chaptalisieren bezeichnet man eine nach dem französischen Chemiker Jean Antoine Chaptal (1756–1832) benannte kellertechnische Maßnahme zur Erhöhung des endgültigen Alkoholgehalts von Wein durch Zugabe von Zucker zum Traubensaft oder Most vor… … Deutsch Wikipedia
chaptalisation — ajout de sucre dans le moût du vin pour en augmenter la teneur en alcool ♦ Jean Chaptal chimiste français qui a inventé ce procédé … Dictionnaire des éponymes
chaptalisation — /tʃæptəlaɪˈzeɪʃən/ (say chaptuhluy zayshuhn) noun Winemaking the process of adding sugar to crushed grapes to increase the alcoholic content of the wine; a prohibited practice in Australia. {named after its developer, French chemist Jean Antoine… …
chaptalisation — chaptalīzāˈtion or chaptalīsāˈtion noun • • • Main Entry: ↑chaptalize … Useful english dictionary
Révolte des vignerons du Languedoc en 1907 — Meeting vigneron où prennent la parole Ernest Ferroul, maire de Narbonne et Marcelin Albert La révolte des vignerons du Languedoc en 1907 désigne un vaste mouvement de manifestations survenu en 1907, dans le Languedoc et en pays catalan, contre… … Wikipédia en Français
