- Vinifikation
- Vi|ni|fi|ka|ti|ondie; -, -enWeinbereitung (einschließlich der jeweiligen Art der Lese).
Das große Fremdwörterbuch. 2013.
Vinifikation
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Vinifikation — Die Weinherstellung (auch Vinifikation oder Vinifizierung) bezeichnet die Herstellung des alkoholischen Getränks Wein aus eingemaischten Weintrauben oder Traubenmost. Sie kann nach den teilweise verschiedenen Prozessen unterschieden werden in die … Deutsch Wikipedia
Liste der Weinfachbegriffe — Als Weinsprache wird die Fachsprache von Weinkritikern, Sommeliers, Connaisseurs und Weininteressierten bezeichnet. Daneben benutzen Winzer, Kellermeister, Weinhändler und andere im Weinbau Beschäftigte eine Vielzahl von önologischen… … Deutsch Wikipedia
Freie Weingärtner Wachau — Kellerschlössl Die Domäne Wachau, ehemals Freie Weingärtner Wachau, ist ein bekanntes Weingut in Österreich. Es liegt außerhalb der Stadtmauern von Dürnstein in der Wachau. Inhaltsverzeichnis 1 Geschichte 2 … Deutsch Wikipedia
Kellermeister — Der Kellermeister, heute auch Weinmacher (engl.: winemaker) genannt, ist eine qualifizierte, technische Führungskraft. Sein Handlungsschwerpunkt liegt in der Führung von Arbeitsgruppen oder Abteilungen in Kellereibetrieben.… … Deutsch Wikipedia
Kohlensäuremaischung — Die Kohlensäuremaischung (französisch: macération carbonique) ist ein önologisches Verfahren zur Rotweingewinnung. Im Beaujolais findet diese Methode meist zur Erzeugung des Beaujolais Primeur Verwendung. Inhaltsverzeichnis 1 Technologie und… … Deutsch Wikipedia
Macération carbonique — Die Kohlensäuremaischung (französisch: macération carbonique) ist ein önologisches Verfahren zur Rotweingewinnung. Im Beaujolais findet diese Methode meist zur Erzeugung des Beaujolais Primeur Verwendung. Inhaltsverzeichnis 1 Technologie und… … Deutsch Wikipedia
Opus One — Der Name Opus One bezeichnet sowohl den Weinerzeuger Opus One Winery in Oakville im kalifornischen Napa Valley als auch den einzigen dort produzierten Wein. In diesem Artikel wird sowohl das Weingut als auch der Wein beschrieben.… … Deutsch Wikipedia
Pouilly-Fumé — von Château Nozet in Pouilly sur Loire Pouilly Fumé ist eine berühmte Appellation, ein knackig frischer Loire Wein aus Sauvignon Blanc, dessen leicht rauchige Kante die Bezeichnung Fumé (franz.: geräuchert) rechtfertigt. Der andere Teil seines… … Deutsch Wikipedia
Schilfwein — Trocknung der Trauben Als Strohwein (franz. vin de paille, ital. passito) bezeichnet man einen Wein, dessen Trauben nach der Lese auf Strohmatten oder Holzgestellen getrocknet wurden, sodass ihr Zuckergehalt infolge der Wasserverdunstung steigt.… … Deutsch Wikipedia
Vereinigte Weingüter Krebs-Grode — Die Wappen von Krebs und Grode am Weingut in Eimsheim Die Vereinigten Weingüter Krebs Grode in Eimsheim sind ein Weingut im deutschen Weinbaugebiet Rheinhessen. Inhaltsverzeichnis … Deutsch Wikipedia
