portionieren
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portionieren — por|ti|o|nie|ren 〈V. tr.; hat〉 in Portionen aufteilen ● Essen portionieren * * * por|ti|o|nie|ren <sw. V.; hat: in Portionen teilen, portionsweise abmessen: Milch, Essen p. * * * por|ti|o|nie|ren <sw. V.; hat: in Portionen teilen,… … Universal-Lexikon
portionieren — por|ti|o|nie|ren 〈V.〉 in Portionen aufteilen; Essen portionieren … Lexikalische Deutsches Wörterbuch
Portionieren — Dressieren (auch Formen) bezeichnet in der Küche ein Verfahren der Speisenzubereitung. Mit dem Begriff wird die Formgebung pastöser Massen bezeichnet. Dabei unterscheidet man die Portionierung bei der Zubereitung von Speisen wie Klößen oder… … Deutsch Wikipedia
portionieren — por|ti|o|nie|ren (in Portionen einteilen) … Die deutsche Rechtschreibung
Küchenfachwort — Die Liste der Küchenfachwörter führt zu den wichtigsten gastronomischen Fachbegriffen, soweit sie für die Zubereitung von Lebensmitteln Bedeutung haben. Zu weiteren einschlägigen Themen siehe Portal:Essen Trinken, Liste der Küchengeräte A À point … Deutsch Wikipedia
Küchenfachwörter — Die Liste der Küchenfachwörter führt zu den wichtigsten gastronomischen Fachbegriffen, soweit sie für die Zubereitung von Lebensmitteln Bedeutung haben. Zu weiteren einschlägigen Themen siehe Portal:Essen Trinken, Liste der Küchengeräte A À point … Deutsch Wikipedia
Küchensprache — Die Liste der Küchenfachwörter führt zu den wichtigsten gastronomischen Fachbegriffen, soweit sie für die Zubereitung von Lebensmitteln Bedeutung haben. Zu weiteren einschlägigen Themen siehe Portal:Essen Trinken, Liste der Küchengeräte A À point … Deutsch Wikipedia
Pastazange — Eine Spaghettizange (auch: Spagettizange, Pastazange, Spaghettigreifer) ist ein in der italienischen Küche häufig verwendetes Küchengerät zum Servieren und Portionieren von fertig gekochten, langen Nudeln (Pasta), insbesondere von Spaghetti.… … Deutsch Wikipedia
Spagettigreifer — Eine Spaghettizange (auch: Spagettizange, Pastazange, Spaghettigreifer) ist ein in der italienischen Küche häufig verwendetes Küchengerät zum Servieren und Portionieren von fertig gekochten, langen Nudeln (Pasta), insbesondere von Spaghetti.… … Deutsch Wikipedia
Spagettizange — Eine Spaghettizange (auch: Spagettizange, Pastazange, Spaghettigreifer) ist ein in der italienischen Küche häufig verwendetes Küchengerät zum Servieren und Portionieren von fertig gekochten, langen Nudeln (Pasta), insbesondere von Spaghetti.… … Deutsch Wikipedia
